MONT HERMON WHITE
A vinícola Golan Heights foi fundada em 1983 nas Colinas do Golan, na Galiléia, região montanhosa localizada no norte de Israel e conhecida localmente como a “terra do vinho”.
Seus mais de trinta vinhedos se estendem das proximidades do Mar da Galiléia aos sopés do monte Hermon, formando uma rica paleta de terroirs com distintos solos (basalto-vulcânico, argiloso, com seixo, calcário...) e altitudes (de 400 a 1200 metros acima do nível do mar).
Desde os seus primeiros anos, a vinícola vem conquistando os mais altos prêmios e reconhecimentos nos mais respeitados concursos internacionais, bem como dos mais famosos críticos. Em 2008 foi a primeira vinícola israelense a figurar na lista Top 100 da Winespectator, com o vinho Yarden Cabernet Sauvignon 2004.
Yarden, a marca dos vinhos premium da Golan Heights, significa Jordão em hebraico, uma homenagem ao histórico Rio Jordão mencionado nos escritos sagrados judaicos e cristãos, que em seu percurso (nasce no Monte Hermon, passa pelo Mar da Galiléia e deságua no Mar Morto) atravessa a Terra Santa.
Todos os vinhos Yarden são kosher e a marca é representada por uma antiga lâmpada a óleo.
SOBRE O VINHO:
Delicioso branco para o dia-a-dia, este vinho é produzido a partir de uvas de vários vinhedos situados no norte das Colinas do Golan, a porção mais fria da região.
PREMIAÇÕES:
2012: WE90 e ‘Best Buy’
Tipo: Branco seco
Uva: Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay e Sémillon
Safra: Sob consulta
Região: Colinas do Golan - Galileia, Israel
Produtor: Golan Heights Winery
Teor alcoólico: 13,5%
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 8 à 10° C
Guarda
Harmonização: Saladas e pratos delicados à base de peixes e frutos do mar, como ceviche, sushis, sashimis; peito de frango grelhado, queijos de massa mole.
Vinificação: Em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
Maturação: Curta e em tanques de aço inoxidável sob controle de temperatura.
Validade: Válido por tempo indeterminado desde que em local seco e ao abrigo da luz.
Visual: Amarelo-palha com tons esverdeados
Olfato: Bastante intenso e puro, com notas de melão, frutas cítricas, como maçã verde, goiaba branca, pêssego e encantadoras nuanças florais
Paladar: Refrescante, saboroso, de médio-corpo, delicioso frescor e com boa persistência final.
